• Portugali,  Ranska,  Rose

    Karjalanpaistia ja mustikka macaronsit isänpäivään

    Kaupallinen yhteistyö Rosa Viini ja Ruoka Tulevana sunnuntaina juhlitaan isänpäivää. Suunnittelin isänpäiväksi herkullisen menun viineineen, jolla taatusti isä ilahtuu. Karjalanpaisti on helppo ja juhlava ruoka, joka valmistuu kuin itsestään. Käyttämäni resepti on peräisin mummiltani. Aterian kruunaa kevyt jälkiruoka yhdessä kuohuvan…

  • Argentiina,  Malbec

    Kuukauden rypäle: Malbec

    Malbec- rypäleestä valmistetut muhkeat ja täyteläiset punaviinit sopivat mielestäni erinomaisesti syksyyn ja pimeneviin iltoihin takkatulen ääreen. Näin lokakuun lopulla onkin sopiva aika tutustua herkulliseen Malbeciin. Malbec- maku ja tyyli Malbec on tyyliltään hyvin tumma, purppurainen, tuhti ja täyteläinen sekä tanniininen.…

  • Riesling,  Saksa

    Ruppertsberger Rieslingit testissä

    Kaupallinen yhteistyö Rosa Viini ja Ruoka Rupperstbergerin viinitalon Rieslingit ovat olleet blogissani esillä aiemminkin. Ja miksipä ei. Saksan länsiosassa Pfalzissa sijaitseva Ruppertsbergerin viinitalo tuottaa hyvin monipuolisia ja erityylisiä viinejä. Heidän filosofiaansa kuuluu, että he ”pyrkivät tuottamaan viinejä, jotka heijastavat viinitarhojen,…

  • Albariño,  Rias Baixas

    Poiminta Alkon tilausvalikoimasta: Elegantti Albrariño

    Keväällä Alkon tilausvalikoimaan alkoi ilmestyä uusia ja herkullisia helmiä. Viinimaahantuojat nimittäin listasivat tilausvalikoimaan viinejä, jotka tavallisesti kuuluvat vain ravintolavalikoimaan. Jos lähi-Alkon valikoima alkaa olla jo läpikäyty, kannattaa kurkistaa tilausvalikoiman tarjonta. On myös hyvä painaa mieleen ravintolassa nautittu upea viini ja…

  • Kuukauden rypäle,  Ranska,  Saksa,  Silvaner

    Kuukauden rypäle: Silvaner

    Syyskuun kuukauden rypäle on Silvaner. Tämä alunperin saksalainen lajike on mielestäni jäänyt pitkälti toisen saksalaisen, Rieslingin varjoon. Kasvupaikka Silvaner on siis kotoisin Saksasta, jossa se olikin 1990-luvun alussa Saksan suosituin viini. Vuosien saatossa se on joutunut luovuttamaan kasvutilaa ja suosiotaan…

  • Kuukauden rypäle,  Pinot Grigio

    Kuukauden rypäle: Pinot Gris/Pinot Grigio

    Elokuun rypäleellä on kaksi nimeä, joista toista käytetään Ranskassa, Pinot Gris, ja toista Italiassa, Pinot Grigio. Kyseessä on siis sama rypäle. Pinot Gris on itseasiassa muunnos Pinot Noirista. Pinot Gris on hyvin ohutkuorinen rypäle. Sen väri vaihtelee punaruskeasta harmaaseen. Ohuen…