”Finnish project in Italy” – Le Piane
Pääsin tutustumaan Le Pianen viineihin ainutlaatuisessa tasting-tilaisuudessa Helsingissä, jonka järjestivät viinitalo ja Italian Suomen suurlähetystö. Tilaisuuden isäntänä toimi itse viinintekijä Christoph Künzli, jonka intohimo ja tarina Bocan viinialueen pelastamisesta teki vaikutuksen jo ennen ensimmäistäkään siemausta.
Boca – Nebbiolon koti
Monelle tuntemattomaksi jäänyt Bocan viinialue sijaitsee Novaran maakunnassa, Italian Alto Piemontessa. Kyseessä on Piemonten korkeimmalla paikalla (420-450 metriä merenpinasta) sijaitseva viinialue. Vuonna 1969 DOC luokituksen saanut Boca on noin 17 hehtaarin kokoinen, ja sen viinitarhat lepäävät ainutlaatuisella tuliperäisellä ja sora- ja hiekkapitoisella maaperällä, joka antaa viineille mineraalista syvyyttä ja rakennetta. Sana DOC tulee italiankielisestä termistä ”Denominazione di Origine Controllata”, joka tarkoittaa valvottua alkuperänimitystä.
Bocan päärypäle on Nebbiolo (paikallisesti Spanna), joka tunnetaan Pinot Noirin tapaan vaativana mutta palkitsevana lajikkeena. Sen tuottamat viinit ovat tanniinisia, moniulotteisia ja pitkäikäisiä. Tastingissa maistamani Boca DOC -viini oli tästä erinomainen esimerkki: syvä, tiivis rakenne, jossa orvokkia, tummaa kirsikkaa ja hentoa savuisuutta – viini, joka selvästi kehittyy vuosikymmeniä. Lue lisää Nebbiolosta: Kuukauden rypäle: Nebbiolo.
Nebbiolon rinnalla viljellään Vespolinaa, joka on vähemmin tunnettu lajike. Myös vaikeasti kasvatettava Vespolina tuo viiniin kukkaisia ja mausteisia vivahteita ja se esiintyy usein Nebbiolon kanssa sekoitteena. Lämpöä tarvitseva Croatina tuo viiniin vahvaa luonnetta.
Bocan alueella viljellään myös valkoista Erbaluce-lajiketta, josta valmistetaan valkoviinejä. Nämä viinit ovat usein mineraalisia ja kompleksisia. Le Pianen Erbaluce-rypäleestä valmistettu valkoviini on erityisen elegantti ja moniulotteinen: siinä on kukkaisuutta ja hunajaisia sävyjä, hyvä hapokkuus sekä mineraalinen loppumaku.
Le Pianen tarina – metsittyneestä ihmeeksi
Bocalla on vanha ja rikas viininviljelyperinne, joka oli kuitenkin vaarassa kadota kokonaan. Toisen maailmansodan jälkeen Bocan viinintuotanto hiipui lähes olemattomiin. Viinitarhat metsittyivät, ja teollistuminen vei työvoiman muualle. Kun Christoph Künzli saapui alueelle 1980-luvun lopulla, hän kohtasi hylättyjä tarhoja ja unohdettuja kellareita. Yhdessä ystävänsä Alexander Trolfin kanssa hän ihastui alueen potentiaaliin – ja erityisesti Antonio Cerrin viineihin. Tämä kohtaaminen 80-vuotiaan viinintekijän kanssa johti siihen, että he ostivat Cerrin tilan ja alkoivat elvyttää Bocan viiniperinnettä.
Boca DOC ”Antonie Cerri” 2018 on upea kunnianosoitus legendaariselle viinintekijälle. Nebbiolo (85 %) ja Vespolina (15 %) rypäleet on poimittu Antonio Cerrin historiallisesta viinitarhasta. Upea, kompleksinen ja tasapainoinen viini. Tämän viinin ikääntymispotentiaali on jopa 20 vuotta, jos vain malttaisi sitä niin kauan säilyttää.
”Finnish project in Italy”
Viininviljelysten perustaminen ja viinitilan kunnostamiseen tarvittiin paljon rahaa ja silloin avuksi tulivat useat kansainväliset viininrakastajat, joihin kuului myös joukko suomalaisia. Sittemmin nämä viininrakastajat ovat Le Pianen osakkaita. Niin kuin Christoph Künzli sanoi: ”Finnish project in Italy”. Yhteisöllisyys ja yhteistyö korostuvat myös Le Pieanen ”Mimmo” viinissä, joka on saanut nimensä työtoverilta, joka työskenteli Le Pianessa sen ensimmäiset kymmenen vuotta.
Bocassa vallitsevat erinomaiset olosuhteet viininviljelylle. Tuliperäinen ja sorainen maaperä on ainutlaatuinen Italiassa. Myös Esi-Alppien leuto ilmasto, jossa syksyt ovat lämpimiä ja sumuttomia takaavat hyvät olosuhteet myöhään kypsyvälle Nebbiolo lajikkeelle.
La Piane ylläpitää historiallista Maggriorina istutusperintöä, jossa kolme viiniköynöstä levittäytyvät neljälle ilmansuunnalle. Näin rypäleet kasvavat terveinä ja laadukkaina. Le Piane ”Le Maggriorina” ova valmistettu 13 lajikkeesta (mukana myös valkoisia) jotka kasvavat historiallisella Maggriorina viinitarhassa. Viinissä runsaasti tummia marjoja ja ja mausteisuutta.
Le Piane on osoitus siitä, mitä syntyy, kun intohimo, periksiantamattomuus ja yhteistyö kohtaavat – ja ehkä ripaus suomalaista sisua.
Lue lisää:
Le Piane: https://www.bocapiane.it/en/
