Cocktaileja kattokupolissa Helsingin yllä – Kupoli Bar
Helsingin paraatipaikalle, Mannerheimintielle avattiin elokuussa 2024 kansainvälisen tason cocktailbaari, Kupoli. Kupoli Baari on osa NH Collection Helsinki Grand Hansa -hotellia. Hotelli yhdistää kaksi merkittävää helsinkiläistä rakennusta, Uuden ylioppilastalon sekä Seurahuoneen talon. Kupoli baari sijaitsee Uuden ylioppilastalon, yli satavuotiaassa kattokupolissa, joka toimi aiemmin sähköä sekä lämpöä ylioppilastalolle tuottaneen voimalan piipun suojana sekä opiskelijoiden yksityisenä bilepaikkana. Biletyspaikka on enää muisto vain, sillä nyt tilasta huokuu ylellinen ja kansainvälinen cocktailtunnelma.
Kupoliin on suositeltavaa tehdä varaus
Kupolibaari on avajaisistaan saakka nauttinut suurta suosiota ja ottaen huomioon tilan rajallisuuden (65 asiakaspaikkaa) on varaus enemmän kuin suositeltavaa. Baariin voi kuitenkin poiketa myös ilman varausta, sillä kaikkia pöytiä ei pidetä varattavina. Kupoli baari on avoinna keskiviikosta lauantaihin klo 17-01. Baarissa järjestetään myös jonkun verran yksityistilaisuuksia, joten aukioloaika on hyvä tarkistaa etukäteen. Vierailin Kupolissa torstai-iltana klo 17 ja olin tehnyt varauksen edellisenä iltana. Baari on varauksen alkaessa täynnä, mutta tilassa oli kuitenkin rauhallinen tunnelma.
Sisäänkäynti Kupoli baariin sijaitsee Mannerheimintieltä, josta käynti baariin hissillä. Myös hotellin puolelta on oma kulku. Ylhäältä Kupoli baarista avautuu upea 360 asteen näkymä Helsingin ydinkeskustan kattojen ylle. Vierailimme Kupolissa tammikuun pimeydessä, jolloin baarissa oli hämyinen ja eteerinen tunnelma. Baarissa ei ole terassia, joten Kupoli toimii luultavasti parhaiten syksystä kevääseen.
Kunnianhimoisia cocktaileja suomalaisella twistillä
Saavuttaessamme pöytään, tarjoilija toi aluksi pienet lasit talon teetä. Teen tarkoitus on puhdistaa ja neutraloida suuta. Tämä oli mielestäni oivallinen yksityiskohta ja kiva tervetulotoivotus. Tarjoilija kertoi myös lyhyesti paikasta ja cocktaileista ja saimme rauhassa tutkia juomalistaa. Kupoli baarissa on miellyttävä kiireetön tunnelma. Tänne kannattaa tulla nauttimaan rauhassa kaikilla aisteilla. Tyylikäs sisustus ja upea arkkitehtuuri tarjoavat upean kokonaisuuden.
Kupoli baarin juomalistassa on mukana myös kuvalliset kuvat cocktaileista. Tämä visuaalinen juomalista on erinomainen ja auttaa itselleen sopivan juoman valinnassa. Mukana on myös maininta cocktailien alkoholipitoisuuksista. Tämä on mielenkiintoinen lisä, jota en ole aiemmin juomalistoissa tavannut. Myös juoman alkoholiprosentti voi auttaa asiakasta valitsemaan mieluisen juoman. Cocktailien lisäksi Kupoli baarissa voi nauttia myös alkoholittomia mocktaileja. Alkoholittomien juomien valikoima ilahdutti runsaudellaan. Viinilista on pieni, mutta erinomainen.
Punajuurta ja puolukkaa lasissa
Kupoli baarin cocktaileissa korostuvat pohjoismaiset raaka-aineet jotka sopivat loistavasti klassikkodrinkkeihin. Raaka-aineissa pyritään suosimaan kotimaisuutta sekä sesonkia. Juomalista vaihtuu sesonkien mukaan, muutaman kuukauden välein. Valitsimme listalta kaksi cocktailia. Lingonberry & coffee negroni on valmistettu Tanqueray No. TEN ginistä, Kupolin vermutista, Camparista sekä puolukasta. Cocktailiin on käytetty myös hotellita saatua kahvinporoa. Erinomaista ruokahävikin torjuntaa. Herkullinen negroni, jossa suomalaisuutta toi hapokas puolukka sekä kahvinaromit. Alkoholiprosentti 19,7 %.
Pitkästä Highball -lasista tarjoiltiin Beets & Whiskey Highball, jossa mallasviskiä, banaanirommia, punajuurta, mustaa vadelma likööriä, absinttia sekä soodavettä. Punajuuri maistui ihanan suomalaiselta, mutta se ei kuitenkaan ollut hallitseva. Banaanirommi toi cocktailiin trooppista makuvivahdetta, jota täydensi mallasviskin hedelmäisyys sekä vadelmaliköörin hapokkuus. Alkoholiprosentti 10,3 %.
Kupoli on kansainvälisen tason cocktailbaari suomalaisella twistillä. Arkkitehtuurisesti näyttävä kupoli baari tarjoaa myös esteettistä silmäniloa. Cocktaillista vaihtuu vuodenaikojen mukaan, joten kupolissa on aina tarjolla jotain uutta.
