• Australia,  Espanja,  Grenache,  Pinot Noir,  Sauvignon Blanc,  Semillon

    Juhannuksen viini- ja ruokavinkit 2021

    Rosékuohuvat sopivat erinomaisesti kesäisiin juhliin esimerkiksi alkumaljaksi. Rosékuohuvia on hyvin saatavilla melkein jokaisessa kuohuviinityypissä aina samppanjasta proseccoon. Suositusta prosecco rosésta voit lukea lisää tästä. Tällä kertaa esittelen teille espanjalaisen rosé cavan. Ramon Canals Reserva Rosé Organic Cava Brut 2018 Ramon Canals Reserva Rosé…

  • Cabernet Sauvignon,  Italia,  Pinot Grigio,  Sauvignon Blanc,  Syrah/Shiraz,  Uusi-Seelanti

    Viini- ja ruokavinkkejä venetsialaisiin osa 1

    Kaupallinen yhteistyö Rosa Viini ja Ruoka Kesän kääntyessä kohti syksyä on aika juhlistaa elokuun viimeisenä viikonloppuna venetsialaisia. Tätä valon, veden ja tulen juhlana pidettyä mökki- ja veneilykauden päätöstä on Suomessa juhlittu runsaat 100 vuotta. Rakastan itse lämpimiä, mutta pimeneviä elokuun iltoja, jolloin voi…

  • Chardonnay,  Espanja,  Pinot Noir,  Ranska,  Sauvignon Blanc,  Verdejo

    Keskikesän juhlaa

    Kaupallinen yhteistyö Rosa Viini ja Ruoka Henkilökohtaisesti voisin elää koko kesän lohella ja uusilla perunoilla. Ne ovat mielestäni kesän ehdottomasti herkullisinta ruokaa. Lohi on helppo valmistaa savustamisen lisäksi myös grillaamalla. Juomaksi parhaiten sopii sauvignon blanc. Muuta ei oikeastaan tarvita. Grillattua lohta, Chermoula-kastiketta sekä…

  • Kuukauden rypäle,  Sauvignon Blanc

    Kuukauden rypäle: Sauvignon Blanc

    Huhtikuun rypäleenä on eräs suosikkini. Sauvignon Blancilla on erityinen paikka sydämessäni! Minua on viehättänyt Sauvignon Blancin raikas hapokkuus, teräksisyys ja aromaattinen makumaailma. Sauvignon Blanc tuntuu jakavan mielipiteitä. Siitä joko pidetään, tai sitten sitä ei voida sietää. Tässäkin, niin kuin muissakin viineissä on paljon…

  • Ranska,  Sauvignon Blanc

    Keväinen klassikko: Parsaa, lohta ja Hollandaise

    Kevään varma merkki on se, kun parsat ilmestyvät kaupan heviosastolle. Parsan kanssa sopii tarjottavaksi monenlaiset ruoat, mutta klassisin yhdistelmä lienee parsa, lohi ja Hollandaisekastike. Parsa on tyypillisesti haastava viinin kanssa yhdistettäväksi. Tällä kertaa päädyin valitsemaan viinin erityisesti kalan kanssa yhteensopivaksi. Henri Bourgeois Pouilly-Fumé…

  • Sauvignon Blanc

    Nau Mai Sauvignon Blanc

    Ikonisen maineen omavaa uusiseelantilainen Sauvignon Blanc kuuluu monen suosikkiviineihin. Kyseiset viinit ovat usein jo tunnistettavissa hyvin aromaattisesta tuoksustaan, joka tuo mieleen tomaatin- ja herukanlehdet. Mielestäni uusiseelantilaiset Sauvignon Blancit ovat hyvin viilennettyinä juuri nappivalinta kuuman kesäpäivän iltaan. Viini on loistava makupari savustetun lohen ja…