• Chile,  Espanja,  Italia,  Portugali

    Venetsialaiset

    Kaupallinen yhteistyö Rosa Ruoka ja Viini Viikonloppuna vietetään taas venetsialaisia, eli suomalaisittain mökkikauden päättäjäisiä. Kesä on ollut poikkeuksellisen lämmin ja pitkä, joten hieman haikeana siirryn kohti uutta vuodenaikaa, syksyä. Espíritu de Chile Sauvigon Blanc ja herkullinen punajuurisalaatti Espíritu de Chilen…

  • Albariño,  Espanja,  Rías Baixas

    Albariñoa ja Ahvenia

    Hapokas, sitruksinen ja aavistuksen suolainen Albariño on ehdottomasti yksi suosikki rypäleistäni. Pieni suolainen jälkimaku tuntuu yleensä huulenkärjissä tuoden mieleen suolaiset valtameren rannikot. Alkoon oli ilmestynyt uutuus Albariño ja sitä täytyi ehdottomasti maistaa. Albariñoa voi nautiskella mainiosti sellaisenaan, mutta se sopii…

  • Chianti,  Espanja,  Italia,  Ranska,  Samppanja

    Puolikkaat viinipullot

    Puolikkaiden viinipullojen valikoiman on ilahduttavasti kasvanut viime aikoina. Puolikas pullo on erinomainen vaihtoehto silloin, jos haluat nauttia muutaman lasillisen yksin, mutta siitä riittää myös kahdelle. Toisinaan kaipaa myös samppanjaa, mutta jos ei raaski ostaa isoa pulloa on puolikas hyvä vaihtoehto.…

  • Australia,  Espanja,  Italia

    Pääsiäisen viinisuositukset

    Pääsiäisen lähestyessä kovaa vauhtia, ajattelin jakaa teille muutaman vinkin pääsiäisen viineiksi. Alkumaljaksi: Taltarni Brut Taché 2014 Tämä viehättävä ja elegantti rose tulee Australiasta, Victoria-Tasmanian alueelta. Taltarnin viinitalo on keskittynyt erityisesti tuottamaan ranskalais- tyylisiä viinejä. Myös Taltarnti Brut Taché muistuttaa samppanjaa…

  • Espanja,  Tempranillo

    Blogin kuulumisia ja sulfiititon viini

    Niin on vuosi 2021 lähtenyt käyntiin ja ajattelin tulla kertomaan teille kuulumisia. Aloitin WSET 3 sertfikaatin opiskelun marraskuun alkupuolella. Joulukuun tasting-harjoitukset jouduttiin perumaan Korona tilanteen johdosta, mutta nyt on taas opinnot päässeet jatkumaan. WSET 3 tason opinnot kestävät huhtikuuhun saakka,…

  • Espanja

    Corpinnant – Elegantteja kuohuviinejä Espanjasta

    Espanja on tunnettu perinteisellä menetelmällä valmistetusta Cavasta. Nyt Cava on saanut rinnalleen mielenkiintoisen tuotemerkin nimeltä Corpinnat. Corpinnat tarkoittaa eurooppalaista, kollektiivista tuotemerkkiä, joka on perustettu vuonna 2017. Kyseessä on siis hyvin uusi ilmiö. Corpinnat on saanut alkunsa Penedèsin alueen muutamista viinintekijöistä,…

  • Chardonnay,  Espanja,  Pinot Noir,  Ranska,  Sauvignon Blanc,  Verdejo

    Keskikesän juhlaa

    Kaupallinen yhteistyö Rosa Viini ja Ruoka Henkilökohtaisesti voisin elää koko kesän lohella ja uusilla perunoilla. Ne ovat mielestäni kesän ehdottomasti herkullisinta ruokaa. Lohi on helppo valmistaa savustamisen lisäksi myös grillaamalla. Juomaksi parhaiten sopii sauvignon blanc. Muuta ei oikeastaan tarvita. Grillattua…

  • Chile,  Espanja,  Italia

    Juhannuksen viini- ja ruokavinkit

    Kaupallinen yhteistyö Rosa Viini ja Ruoka Juhannusta saadaan tänä vuonna todennäköisesti viettää aurinkoisessa ja lämpimässä säässä. Jos juhannuksen menu on vielä etsinnässä, kokeile näitä herkullisia reseptejä yhdessä niihin sopivien viinien kanssa. Grillattua maissikananrintaa ja Piedemonte Grandes Tierras 2016 Alkuperäinen resepti…