Vastuullisia kesäviinejä
Tuotteet saatu: Arvid Nordquist ja korkkiruuvi.fi Arvid Nordquist ja korkkiruuvi.fi ilahduttivat minua ihanalla kesäisellä sekä vastuullisella kesäkorilla. Mukaan oli valittu vastuullisesti tuotettuja uutuustuotteita, kuten viinejä, kahvia, ihanalta tuoksuva Rosmariinin taimi sekä pehmeä kesäviltti. On upeaa, että maahantuojat huomioivat kestävyyden tuotteissaan.…
Vilarnau – vegaaniset luomucavat sekä herkullinen ravintola Toca
Kaupallinen yhteistyö Brukett ja Vilarnau Cava Toukokuun viimeisenä päivänä kuljin odottavin mielin Helsingin Uudenmaankadulla sijaitsevaan ravintola Tocaan. Brukett ja Vilarnau Cavan viinitalo olivat kutsuneet minut tutustumaan Vilarnaun luomucavoihin. Tastingin yhteydessä tarjoiltiin myös ravintola Tocan herkullinen illallinen. Viineistä meille oli kertomassa…
Raventós i Blanc ja Can Sumoi – luontoa kunnioittavia viinejä Espanjasta
Kevät on kuohuviinien aikaa. Pari viikkoa sitten pääsin maistamaan mielenkiintoisia espanjalaisia kuohuviinejä sekä biodynaamisia viinejä samppanja-asiantuntija Sanna Pöyryn johdolla. Illan oli järjestänyt Suomen Sommelierit yhdessä Wineworld Finlandin kanssa. Raventós i Blanc Raventósin perheen viinitila sijaitsee Espanjan Penedèsin alueella. Viinitalolla on…
Venetsialaiset
Kaupallinen yhteistyö Rosa Ruoka ja Viini Viikonloppuna vietetään taas venetsialaisia, eli suomalaisittain mökkikauden päättäjäisiä. Kesä on ollut poikkeuksellisen lämmin ja pitkä, joten hieman haikeana siirryn kohti uutta vuodenaikaa, syksyä. Espíritu de Chile Sauvigon Blanc ja herkullinen punajuurisalaatti Espíritu de Chilen…
Albariñoa ja Ahvenia
Hapokas, sitruksinen ja aavistuksen suolainen Albariño on ehdottomasti yksi suosikki rypäleistäni. Pieni suolainen jälkimaku tuntuu yleensä huulenkärjissä tuoden mieleen suolaiset valtameren rannikot. Alkoon oli ilmestynyt uutuus Albariño ja sitä täytyi ehdottomasti maistaa. Albariñoa voi nautiskella mainiosti sellaisenaan, mutta se sopii…
Juhannuksen viini- ja ruokavinkit 2021
Rosékuohuvat sopivat erinomaisesti kesäisiin juhliin esimerkiksi alkumaljaksi. Rosékuohuvia on hyvin saatavilla melkein jokaisessa kuohuviinityypissä aina samppanjasta proseccoon. Suositusta prosecco rosésta voit lukea lisää tästä. Tällä kertaa esittelen teille espanjalaisen rosé cavan. Ramon Canals Reserva Rosé Organic Cava Brut 2018 Ramon…
Puolikkaat viinipullot
Puolikkaiden viinipullojen valikoiman on ilahduttavasti kasvanut viime aikoina. Puolikas pullo on erinomainen vaihtoehto silloin, jos haluat nauttia muutaman lasillisen yksin, mutta siitä riittää myös kahdelle. Toisinaan kaipaa myös samppanjaa, mutta jos ei raaski ostaa isoa pulloa on puolikas hyvä vaihtoehto.…
Pääsiäisen viinisuositukset
Pääsiäisen lähestyessä kovaa vauhtia, ajattelin jakaa teille muutaman vinkin pääsiäisen viineiksi. Alkumaljaksi: Taltarni Brut Taché 2014 Tämä viehättävä ja elegantti rose tulee Australiasta, Victoria-Tasmanian alueelta. Taltarnin viinitalo on keskittynyt erityisesti tuottamaan ranskalais- tyylisiä viinejä. Myös Taltarnti Brut Taché muistuttaa samppanjaa…
Blogin kuulumisia ja sulfiititon viini
Niin on vuosi 2021 lähtenyt käyntiin ja ajattelin tulla kertomaan teille kuulumisia. Aloitin WSET 3 sertfikaatin opiskelun marraskuun alkupuolella. Joulukuun tasting-harjoitukset jouduttiin perumaan Korona tilanteen johdosta, mutta nyt on taas opinnot päässeet jatkumaan. WSET 3 tason opinnot kestävät huhtikuuhun saakka,…
Viini- ja ruokavinkkejä venetsialaisiin osa 2
Kaupallinen yhteistyö Rosa Viini ja Ruoka Edellisessä artikkelissa annoin vinkkejä venetsialaisten viini- ja ruokatarjoiluun. Tässä vielä pari hyvää reseptiä viineineen. Pellillinen pizzaa on helppo tarjottava, kun vieraita on useampi. Pizzan seuraksi sopii raikas salaatti. Koska pizza on tuhti ja täyttävä,…
