Langham – brittikuohuvia Dorsetin maaseudulta

Kutsu: Anora

Englantilaiset kuohuviinit ovat tällä hetkellä nosteessa. Viileä ilmasto tekee Englannista hyvin potentiaalisen kuohuviinientuottajamaan. Ilmaston yhä lämmetessä on myös Ranska kääntänyt katseensa kohti saarivaltiota. Samppanjatalo Taittinger on ostanut maata Englannista ensimmäisenä samppanjatalona. Laadukkaan perinteisellä menetelmällä valmistetun kuohuviinin ystävä kannattaa tutustua tarkemmin englantilaisiin kuohuviineihin, jotka tarjoavat hieman samppanjaa edullisemman vaihtoehdon tinkimättä laadusta.

Englanti – Kuohuviinin luvattu maa

Englantilaiset kuohuviinit edustavat vähemmistöä kuohuviinien tuottajamaana. Englannissa viljellään tyypillisesti perinteisiä samppanjalajikkeita, Chardonnayta, Pinot Noiria ja Meunieria. Tämä kolmikko muodostaa yli 70 % kaikista Englannissa viljellyistä rypäleistä. Englannissa valmistetaan vuosikerta kuohuviiniä sekä eri vuosikertojen sekoitetta, non-vintagea. Tyylejä ovat Classic Cuvée, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs sekä Rose. Tyylit vaihtelevat kuivasta puolikuivaan.

Langham Wine Estate

Langham kasvattaa Chardonnay, Pinot Noir ja Meunier -rypäleitä Dorsetin maaseudulla, Lounais-Englannissa. Viljelyksiä on tällä hetkellä yhteensä 34 hehtaaria. Filosofianaan heillä on valmistaa gastronomisia, low-intervention kuohuviinejä, eli viinin valmistukseen kajotaan mahdollisimman vähän, eikä viinejä esimerkiksi suodateta. Lisäksi Langham tekee jatkuvasti töitä minimoidakseen ympäristövaikutukset. Toimintaansa inspiraatiota he hakevat ’Grover Champagne’ -liikkeen tuottajilta.

Kyseessä on suhteellisen nuori tila, sillä viinitarhan ensimmäiset lohkot istutettiin vuonna 2009. Alue kasvoi hieman vuonna 2011 ja 2018. Vuonna 2022 istutettiin vielä 18 hehtaaria ja viime vuonna (2024) viimeiset 4 hehtaaria. Tila käyttää vain ja ainoastaan oman tilan rypäleitä, jotka poimitaan käsin.

Dorsetissa talvet ovat lämpimämpiä verrattuna Sussexin viinialueeseen, joten myös sadonkorjuuseen päästään hieman aikaisemmin. Viiniköynökset kasvavat etelään päin suuntautuvalla rinteellä, kalkkikivipitoisessa maaperässä 80-110 metriä merenpinnan yläpuolella. Viileä ilmasto mahdollistaa rypäleiden hitaan kypsymisen.

Neljä upeaa kuohuviiniä

Maistoimme Langhamin neljä upeaa kuohuviiniä. Kaikki maistetut kuohuviinit ovat saatavilla Alkosta. Kaikki viinit ovat valmistettu käsin poimituista rypäleistä, jotka puristetaan hellästi ja jätetään asettumaan yön yli. Tämän jälkeen puristettu mehu siirretään käytettyihin tammitynnyreihin sekä ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, joissa viini alkaa käydä spontaanisti. Viinit ovat kirkastamattomia ja suodattamattomia ja ne sopivat myös vegaaneille.

Langham Corallian Classic Cuvée NV Extra Brut on Chardonnay (70 %) vetoinen kuohuviini, jossa lisäksi myös Pinot Noiria (21 %) ja Meunieria (9 %). Viini on saanut nimensä viinitarhan alapuolella olevien korallirikkaiden kalkkikivikerrostumien mukaan. Viinin valmistuksessa on käytetty malolaktista käymistä sekä batonnage tekniikkaa.

Viinin tuoksussa on punaista omenaa ja sitruksisuutta. Maku on hapokas ja viheromenainen. Mineraalinen ja hieman suolainen loppumaku. Erinomainen kuohuviini maljannostatukseen erityisiin tilainteisiin.

Langham Classic Cuvée NV Extra Brut on Pinot Noir (65 %) vetoinen kuohuviini, jossa lisäksi Chardonnayta (25 %) ja Meunieria (10 %). Kuohuviini on kehitetty erityisesti korostamaan kahden punaisen lajikkeen, Pinot Noirin ja Meunierin syvyyttä ja runsautta.

Tuoksussa runsaasti punaista omenaa, kirsikkaa ja mausteisuutta. Maku on vähemmän hapokas, kuin Corallian Classic Cuvéessa. Maku toistaa tuoksun punaisten hedelmien aromeja. Loppumaussa myös hieman mustapippuria. Erinomainen kasvisruokien ja myös mausteisempien kasvisruokien kanssa.

Langham Rosé NV Extra Brut on roseekuohuviini, jossa Pinot Noiria (59 %), Chardonnayta (36 %) ja Meunieria (5 %). Rosee ikääntyy vähintään 24 kuukauden ajan hiivasakan kanssa sekä uudelleen korkituksen jälkeen viini ikääntyy vielä kuudesta kahteentoista kuukautta. Tämä tuo viiniin umamin aromeja.

Tuoksussa punaisia marjoja, kuten punaherukkaa, vadelmaa ja granaattiomenaa. Lisäksi runsaassa tuoksussa marsipaania ja ruskistettua voita. Maku on hyvin runsas ja toistaa tuoksun aromit. Erinoamainen ruokaviini, esimerkiksi grillattujen kasvisten tai kylmäsavulohen kanssa.

Langham Blanc de Blancs NV Extra Brut on 100 % Chardonnay. Viini on käynyt hiivasakan kanssa vähintään 24 kuukautta sekä uudelleen korkituksen jälkeen vielä 6-12 kuukautta.

Tuoksussa vihreää omenaa, päärynää ja kukkaisuutta. Maku on hapokas, runsas ja paahteinen sekä toistaa tuoksun aromit. Mineraalinen ja pitkä loppumaku. Tämä on todella elegantti huippuviini, jonka sopii odotella kellarissa ja avata erityisenä hetkenä.

Langhamin kuohuviinit ovat jälleen yksi esimerkki englantilaisten kuohuviinien erinomaisesta laadusta.

Lisää luettavaa:

Langham Wine Estate: https://langhamwine.co.uk

Viinitilavierailu Englannin Kentissä, Balfour Winery: https://www.wineforyou.fi/viinitila/viinitilavierailu-englannin-kentissa-balfour-winery/

Ridgeview: Laadukkaita brittikuohuviinejä luontoa kunnioittaen: https://www.wineforyou.fi/alueet/englanti/rideview-laadukkaita-brittikuohuviineja-ymparistoa-kunnioittaen/