• Pinot Noir,  Riesling,  Samppanja

    Blinit

    Tammikuu on blinikuukausi. Näihin alunperin venäläisiin herkkuihin ei voi olla törmäämättä alkuvuodesta. Monella ravintolalla on parhaillaan käynnissä bliniviikot. Itse hankin jokunen vuosi sitten valurautaisen blinipannun ja siitä lähtien olen valmistanut herkullisia blinejä kotona. Blinireseptejä on lukuisia, mutta yhteistä niille taitaa…

  • Pinot Noir,  Ranska,  Samppanja

    Montaubret Champagne Brut

    Kaupallinen yhteistyö Rosa viini ja ruoka Ilokseni yhteistyöni Rosan viininmaistajana sai jatkoa, ja sain heiltä muutaman viinin maisteltavaksi. Samppanjan ystävänä ilahduin suuresti tästä herkullisesta samppanjasta. Montaubret Champagne Brut on valmistettu ainoastaan Pinot Noir- rypäleestä. Samppanjan rypäleistä ja valmistuksesta kerroinkin kuohuviinit-…

  • Chardonnay,  Kuohuviini,  Lindauer,  Pinot Noir,  Pinotage,  Rose,  Uusi-Seelanti

    Lindauer Rosé Brut

    Kerroin aikaisemmin Uuden-Seelannin ikonisista Sauvignon Blanceista, mutta tutustumisen arvoisia ovat myös Uuden-Seelannin kuohuviinit. Lindauer on Uuden-Seelannin suosituin kuohuviini. Se on myös voittanut useita palkintoja. Esimerkiksi Lindauer Rosé Brut on valittu vuonna 2018 vuoden kuohuviiniksi (samassa sarjassa toiseksi sijoittui Lindauerin Cuvée…