• Arinto,  Chardonnay,  Kuohuviini,  Portugali

    Setencostas Sparkling Branco Bruto 2017

    Kaupallinen yhteistyö Rosa Viini ja Ruoka Portugali on viinimaana oikea helmi. Se tuottaa poikkeuksellisen hyviä viinejä. Sen sain todistaa myös tälläkin kertaa, kun maistoin Casa Santos Liman Setencostas kuohuviiniä. Setencostas kuohuviini on peräisin Vinho Regional Lisboan alueelta. Täällä aurinko yhdistettynä…

  • Italia,  Ranska

    Alku- ja biodynaamiset viinit

    Alkuviineistä (toiselta nimeltään naturalviini) on puhuttu jo tovi. Itselleni nämä ovat jääneet hieman vieraiksi, mutta nyt oli sopiva hetki tutustua alkuviineihin. Alku- eli naturalviinit eroavat tavallisista viineistä niin viljelyn kuin valmistuksenkin osalta. Alkuviinit valmistetaan mahdollisimman luonnonmukaisin menetelmin viinitilalla, jossa noudatetaan…

  • Glera,  Italia,  Kuohuviini,  Raboso,  Rose

    Roseekuohuviiniä ja macaroneja äitienpäivään

    Kaupallinen yhteistyö Rosa viini ja ruoka Sunnuntaina vietetään äitienpäivää. Mikä olisikaan parempaa tarjottavaa kuin roseekuohuviini ja herkulliset macaronit! Macaroneilla on maine haasteellisina leivonnaisina, mutta näitä kannattaa rohkeasti kokeilla. Täytteeseen voi valita äidin lempisuklaata ja värjätä macaronit äidin lempivärillä. Perinteisesti ranskalaiset…